葡萄酒/紅酒知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.問(wèn)答題什么是貴腐葡萄酒？
參考答案：是用受到貴腐霉菌侵害的白葡萄釀成的，由于貴腐霉菌附著在成熟葡萄上，吸取了葡萄顆粒里的水份，留下很濃的糖份和香味，就像葡萄...
2.問(wèn)答題紅葡萄酒與白葡萄酒的區(qū)別是什么？
參考答案：
可以從葡萄品種、發(fā)酵時(shí)食肉去皮、顏色、飲用器皿、溫度、味道特征、單寧含量等方面進(jìn)行區(qū)別，具體如下表： 
3.問(wèn)答題氣候?qū)ζ咸延惺裁礃拥挠绊懀?/a>
參考答案：氣候因素不僅影響收獲的質(zhì)量，還會(huì)影響數(shù)量。春季，植株從冬眠狀態(tài)蘇醒過(guò)來(lái)，突如其來(lái)的霜降或許會(huì)中斷植株開(kāi)花，導(dǎo)致減產(chǎn)。在這...
4.問(wèn)答題有糖尿病可以喝葡萄酒嗎？
