單項(xiàng)選擇題法國(guó)干邑Cognac烈性酒是（）葡萄酒。
A、天然發(fā)酵
B、蒸餾
C、混合調(diào)配
D、二次發(fā)酵
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1.單項(xiàng)選擇題哪種酒屬于“原汁酒”？（）
A、啤酒
B、高粱酒
C、米酒
D、冰酒
2.單項(xiàng)選擇題過去數(shù)千年中，葡萄酒釀造壓榨主要依靠（）？
A、壓榨機(jī)
B、手捏
C、腳踩
D、木錘樁
3.單項(xiàng)選擇題凡用水果釀造的蒸餾酒都統(tǒng)稱為（）。
A、果酒
B、白蘭地
C、干邑
D、雞尾酒
4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒中的橡木味來自于（）。
A、橡木桶
B、橡樹皮
C、橡木屑
D、橡木香精
5.單項(xiàng)選擇題一般葡萄酒瓶塞是利用橡樹皮的哪個(gè)特點(diǎn)來保持葡萄酒的通氣性？（）
A、茸毛
B、表皮
C、皮孔
D、氣孔
最新試題
酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級(jí)酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型：判斷題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、（）、保證葡萄與葡萄酒長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益等三方面的要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的總和，特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。
題型：判斷題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型：判斷題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色，澄清透亮，柔和爽口，香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型：判斷題
酒類拍賣是針對(duì)酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。
題型：判斷題