單項(xiàng)選擇題適用快性發(fā)粉的烘焙制品是（）
A.面包
B.餅干
C.蛋糕
D.油條
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1.單項(xiàng)選擇題清酥點(diǎn)心是指（）
A.曲奇餅干
B.老婆餅
C.花生酥
D.牛油酥條
2.單項(xiàng)選擇題下列產(chǎn)品中哪一種是混酥點(diǎn)心（）
A.海綿蛋糕
B.曲奇
C.法式面包
D.香芋酥
最新試題
下列哪個(gè)工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種方法是檢驗(yàn)豬油是否適合制作酥點(diǎn)的最佳方法（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題