單項(xiàng)選擇題清酥點(diǎn)心是指（）
A.曲奇餅干
B.老婆餅
C.花生酥
D.牛油酥條
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1.單項(xiàng)選擇題下列產(chǎn)品中哪一種是混酥點(diǎn)心（）
A.海綿蛋糕
B.曲奇
C.法式面包
D.香芋酥
2.單項(xiàng)選擇題面包類中的主食面包是（）
A.吐司面包
B.肉松面包
C.丹麥面包
D.鮮奶面包
最新試題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)濕度范圍是最合適的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題