單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見(jiàn)步驟（）
A.疊加蛋糕
B.涂抹餡料
C.加入水果
D.混合奶油
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）
A.抹平蛋糕表面
B.倒入蛋糕糊
C.加入餡料
D.切開(kāi)蛋糕
2.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）
A.清潔
B.消毒
C.潤(rùn)滑
D.更換部件
最新試題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是蛋糕脫模時(shí)的正確操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
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在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
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在使用電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
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在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得光滑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題