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單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)員崗位職責(zé)是指家政服務(wù)員在（）中需要完成的工作與承擔(dān)的職責(zé)。

A.家庭事務(wù)
B.單位事務(wù)
C.公司事務(wù)
D.學(xué)校事務(wù)

1.單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)員技師在不降低（）的前提下，做到節(jié)省支出，用最合理的方式來(lái)達(dá)到一個(gè)家庭所希望達(dá)到的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。

A.生活品質(zhì)
B.生活目標(biāo)
C.生活開(kāi)支
D.生活信息

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于家庭檔案的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（）。

A.家庭檔案一般只能家庭成員使用，如需外借，也必須經(jīng)雇主同意
B.注意家庭檔案的私密性，家政服務(wù)員技師未經(jīng)允許不得使用或外傳
C.家庭檔案外借時(shí)不用使用復(fù)印件或拷貝件
D.家庭檔案使用后要及時(shí)收回存放回原位，以利于保管和下一次的使用

3.單項(xiàng)選擇題（）有利于加強(qiáng)家政服務(wù)員業(yè)務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)，幫助家政服務(wù)員技師掌握信息化技術(shù)的使用，提高工作質(zhì)量和自身的服務(wù)水平。

A.膳食管理
B.信息化管理
C.家庭財(cái)務(wù)管理

4.單項(xiàng)選擇題“脆配脆、嫩配嫩”是指宴席菜肴組配是要強(qiáng)調(diào)（）

A.質(zhì)感
B.風(fēng)味
C.料形
D.營(yíng)養(yǎng)

5.單項(xiàng)選擇題菜肴中處于核心地位的原料一般稱為（）

A.調(diào)料
B.配料
C.輔料
D.主料