多項(xiàng)選擇題豆腐的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有（）。

A.高蛋白
B.低脂肪
C.高膽固醇
D.高維生素


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1.多項(xiàng)選擇題肉類食品能供給人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分有（）。

A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.無(wú)機(jī)鹽

2.多項(xiàng)選擇題影響動(dòng)物類食品營(yíng)養(yǎng)成分的因素有（）。

A.種類
B.年齡
C.部位
D.肥瘦程度

3.多項(xiàng)選擇題凍肉與鮮肉相比，含量略有下降的有（）。

A.無(wú)機(jī)鹽
B.脂肪
C.糖原
D.核苷酸

4.多項(xiàng)選擇題屬于含氮浸出物的有（）。

A.肌肽
B.肌酸
C.肌酐
D.嘌呤堿

5.多項(xiàng)選擇題畜禽肉中的碳水化合物以糖原形式貯存于（）。

A.肌肉中
B.肝臟中
C.脂肪中
D.骨骼中