單項選擇題采用鹽水洗滌的方法對葉菜類蔬菜進行初步加工時，鹽水的濃度應(yīng)為（）。
A.2%
B.5%
C.10%
D.15%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題家畜的肺在初步加工時宜選用（）。
A.灌水沖洗法
B.刮剝洗滌法
C.冷水漂洗法
D.鹽醋搓洗法
2.單項選擇題家畜的腦在初步加工時宜選用（）。
A.刮剝洗滌法
B.鹽醋搓洗法
C.冷水漂洗法
D.里外翻洗法
