單項選擇題中老年婦女主要的生理特征是（）。
A.雌激素水平降低
B.雄激素水平增高
C.與男性比不易得骨質(zhì)疏松
D.糖代謝仍保持正常
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1.單項選擇題人機體中營養(yǎng)素吸收的主要部位為（）。
A.大腸
B.口腔
C.小腸
D.胃
2.單項選擇題公共營養(yǎng)師奉獻社會的最高體現(xiàn)是（）。
A.獲取最大經(jīng)濟利益
B.為人民服務精神
C.為個人創(chuàng)造最大效益
D.實現(xiàn)自我價值
3.多項選擇題2002年中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查結果表明微量營養(yǎng)素缺乏仍是城鄉(xiāng)普遍存在的問題，其中（）缺乏最為突出。
A.鈣
B.鐵
C.維生素E
D.維生素A
E.鋅
4.多項選擇題大豆中的非營養(yǎng)因子（）
A.蛋白酶抑制劑
B.植酸
C.植物紅細胞凝血素
D.皂甙類
E.異黃酮類
5.單項選擇題亞硝酸鹽含量高的是（）
A.煙熏臘肉
B.卷心菜
C.爆腌咸菜
D.泡菜
E.不新鮮帶魚
最新試題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。
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營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
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機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。
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引起超重和肥胖的原因可歸結為（）。
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治療肥胖癥的方法有（）。
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保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。
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雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
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痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。
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食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。
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低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
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