單項(xiàng)選擇題每天首選的飲品為（）。
A.濃茶
B.果汁
C.咖啡
D.白開水
E.乳飲品
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1.單項(xiàng)選擇題（）延緩和減少葡萄糖吸收和利用，減慢血糖水平變化和胰島素反應(yīng)。
A.膳食纖維
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.無機(jī)鹽
2.單項(xiàng)選擇題（）參與煙酸和維生素B6的代謝。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.葉酸
E.維生素B3
3.單項(xiàng)選擇題（）在骨骼中的含量僅次于鈣.磷，是維持骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的必需元素。
A.鋅
B.鎂
C.鈉
D.鉀
E.碘
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，肝臟中的糖原即被分解為（）以提供能量。
A.果糖
B.半乳糖
C.葡萄糖
D.乳糖
E.肝糖原
5.單項(xiàng)選擇題豆豉、豆瓣醬、腐乳、醬油等是發(fā)酵豆制品，經(jīng)過發(fā)酵后，大豆中易引起脹氣的成分被分解，該成分是（）。
A.大豆異黃酮
B.大豆皂苷
C.棉子糖和水蘇糖
D.植物紅細(xì)胞凝血素
E.大豆卵磷脂
最新試題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是評價(jià)飲料營養(yǎng)價(jià)值時(shí)通?？紤]的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項(xiàng)選擇題