單項選擇題中餐餐桌上除（）外一律須放著使用。
A.骨碟
B.飯碗
C.湯碗
D.湯盆
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1.單項選擇題吃包子、饅頭時要（）
A.一口一口剝著吃
B.一掰兩半吃
C.直接放入嘴中
D.切成小塊吃
2.單項選擇題吃魚時要注意不要（）
A.只用筷子即可
B.用配備的叉、匙雙手取拿
C.吃完魚上面，將魚骨挑出，吃下半面
D.不可替“咸魚翻身”
3.單項選擇題西餐座次中第一主賓坐在（）
A.女主人右手邊
B.主人右手邊
C.女主人左手邊
D.男主人左手邊
4.單項選擇題西餐座次錯誤的是（）
A.以右為上
B.面門為上
C.離遠為上
D.個人喜好
5.單項選擇題表示用餐完畢的刀叉擺放為（）
A.10點2點交叉
B.3點11點交叉
C.10點20分平行
D.隨意放置