判斷題畜禽屠中的甲狀腺對人體無害。
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2.判斷題青皮紅肉魚本身含有組胺。
4.多項選擇題高溫加工易產(chǎn)生丙烯酰胺的食品有()
A.薯條
B.煙熏香腸
C.面包
D.油炸雞腿
5.多項選擇題動物組織中含有較高毒素的部位有()
A.動物甲狀腺
B.腎上腺
C.肌肉
D.內(nèi)臟
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時,以下哪項是不常見的步驟()?
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品檢測時,若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會進行哪項操作()?
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢測時,常用的化學分析方法有哪些()?
題型:多項選擇題
食品檢驗員在進行食品包裝材料的檢測時,主要關(guān)注的是()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,對于食品中的添加劑含量檢測,常用的檢測方法是()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,對于乳制品中的乳糖含量檢測,常采用的方法是()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準,通常會()。
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品中農(nóng)藥殘留檢測時,為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?
題型:多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時,通常需要考慮以下哪些因素()?
題型:多項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的()?
題型:單項選擇題