單項(xiàng)選擇題草酸含量高的蔬菜經(jīng)過沸水加熱后可減少（）
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
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1.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“蘑菇之王”的是（）
A.雞樅
B.花菇
C.松茸
D.牛肝菌
2.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“素火腿”的是（）
A.面筋
B.豆腐干
C.腐竹
D.素腸
