單項選擇題慢性砷中毒可導(dǎo)致（）。
A.癩皮病
B.壞血病
C.青紫癥
D.黑腳病
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1.單項選擇題食鹽濃度為（）時可停止大部分微生物的繁殖。
A.2~5%
B.5~8%
C.8~10%
D.10~12%
2.單項選擇題高溫滅菌法在110℃高溫下（）分鐘可殺滅細(xì)菌，獲得近無菌的食品。
A.10
B.20
C.30
D.40
3.單項選擇題魚類在零下（）℃以下可長期保存。
A.0~10
B.10~15
C.15~25
D.25~30
4.單項選擇題肉類在（）℃以下可長期保存。
A.-10
B.-15
C.-20
D.-25
5.單項選擇題容易被副溶血性弧菌毒素污染，引起食物中毒的主要食品是（）。
A.家庭自制的發(fā)酵食品
B.海產(chǎn)品及鹽漬食品
C.肉類及肉類制品
D.奶類及奶類制品
最新試題
不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
題型：多項選擇題
能夠調(diào)節(jié)機體多種組織細(xì)胞的生長和分化功能的是（）
題型：單項選擇題
下面屬于含硫氨基酸和支鏈氨基酸的是（）
題型：單項選擇題
某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過程障礙，學(xué)習(xí)能力下降，請你分析與下列哪種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：單項選擇題
24小時膳食回顧法優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
單不飽和脂肪酸的代表是（）
題型：單項選擇題
食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點（）
題型：多項選擇題
糧豆類食品較常見的污染真菌有（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)的表觀消化率沒有考慮到（）
題型：單項選擇題
大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
題型：多項選擇題