單項(xiàng)選擇題在面點(diǎn)成熟方法中，溫度最低的是（）
A.蒸
B.煮
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1.單項(xiàng)選擇題用兩種海味原料配一種肉和一種蔬菜制成的三鮮餡叫做（）
A.海三鮮
B.肉三鮮
2.單項(xiàng)選擇題可以做成糕，團(tuán)，包，餅等多種點(diǎn)心的食材有（），土豆，山藥，南瓜等。
A.紅薯
B.冬瓜
3.單項(xiàng)選擇題中式面點(diǎn)風(fēng)味流派的形成始于（）
A.元朝
B.明清
4.單項(xiàng)選擇題水調(diào)面團(tuán)不同特性的形成，關(guān)鍵在于（）的變化。
A.水量
B.水溫
5.單項(xiàng)選擇題更適合制作米飯和粥的食材是（）
A.秈米
B.粳米
最新試題
清潔廚房水槽，以下哪種工具效果較好（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家工作時，個人物品應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧新生兒時，應(yīng)注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種衣物需要用衣架掛放（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
家庭整理衣柜時，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
給老人做飯時，應(yīng)注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧癱瘓病人時，應(yīng)定期為其（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種衣物晾曬方式容易使衣物變形（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧小孩吃飯時，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔冰箱時，不能用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題