多項(xiàng)選擇題飲料中可溶性固形物檢測時(shí)，半黏稠制品制備步驟為（）
A.試樣混合均勻
B.打漿
C.四層紗布過濾
D.棄去初始幾滴濾液
E.收集濾液備用
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1.多項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)溶液如果出現(xiàn)（）現(xiàn)象，不能繼續(xù)使用，需要重新配制。
A.渾濁
B.發(fā)霉
C.沉淀
D.泡沫
2.多項(xiàng)選擇題魚類感官鑒定時(shí)，主要從以下（）部位進(jìn)行評定。
A.眼球
B.鰓部
C.肌肉
D.體表
3.多項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品化學(xué)方法評定鮮度時(shí)，國內(nèi)常測的是哪些指標(biāo)（）
A.pH值
B.K值
C.揮發(fā)性鹽基氮
D.組胺
4.多項(xiàng)選擇題以下（）是新鮮魚的特征。
A.具有鮮魚固有的鮮明本色與光澤
B.黏液透明
C.鱗片完整、不易脫落
D.腹部正常，肛孔凹陷
5.多項(xiàng)選擇題使用溫度計(jì)或糧溫計(jì)檢測糧溫時(shí)，下列操作正確的是（）
A.取出溫度計(jì)后應(yīng)先放置5分鐘左右再讀數(shù)
B.取出溫度計(jì)后應(yīng)讀數(shù)
C.糧溫計(jì)插到糧堆后，應(yīng)立即讀數(shù)
D.糧溫計(jì)插到糧堆后要穩(wěn)定一段時(shí)間（不少于10分鐘）再讀數(shù)
最新試題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題