A.眼球
B.鰓部
C.肌肉
D.體表
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A.pH值
B.K值
C.揮發(fā)性鹽基氮
D.組胺
A.具有鮮魚固有的鮮明本色與光澤
B.黏液透明
C.鱗片完整、不易脫落
D.腹部正常，肛孔凹陷
A.取出溫度計后應(yīng)先放置5分鐘左右再讀數(shù)
B.取出溫度計后應(yīng)讀數(shù)
C.糧溫計插到糧堆后，應(yīng)立即讀數(shù)
D.糧溫計插到糧堆后要穩(wěn)定一段時間（不少于10分鐘）再讀數(shù)
A.未熟粒
B.蟲蝕粒
C.病斑粒
D.熱損傷粒
A.芽或幼根雖未突破種皮，但胚部種皮已破裂的顆粒
B.芽或幼根雖未突破種皮，但胚部種皮明顯隆起且與胚分離的顆粒
C.芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒
D.芽或幼根突破種皮超過本顆粒長度的顆粒
最新試題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。