單項選擇題可與面粉摻和制作扒糕和饸饹等食品的是（）
A.高粱
B.蕎麥
C.莜麥
D.大麥
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1.單項選擇題原糧在保存中水分應(yīng)降至（）
A.11.5%以下
B.12%以下
C.13.5%以下
D.14%以下
2.單項選擇題魷魚干的漲發(fā)率是（）
A.300-400%
B.500-600%
C.700-800%
D.900-1000%
