單項(xiàng)選擇題餐飲成本核算經(jīng)常采用“（）”到求成本的方法。
A.以存計(jì)耗
B.以耗計(jì)存
C.以耗記耗
D.以存記存
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1.單項(xiàng)選擇題總成本是指單位成本總和或某種、某類(lèi)、某批或全部菜點(diǎn)在某（）的成本之和。
A.核算日期
B.核算期間
C.核算節(jié)點(diǎn)
D.核算內(nèi)容
2.單項(xiàng)選擇題成本可以反映企業(yè)的（）。
A.原料庫(kù)存
B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
C.個(gè)人素質(zhì)
D.管理質(zhì)量
