單項(xiàng)選擇題英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。
A.高筋面粉
B.低筋面粉
C.中筋面粉
D.少筋面粉
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1.單項(xiàng)選擇題全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。
A.80%
B.90%
C.85%
D.95%
2.單項(xiàng)選擇題白砂糖中含有豐富的維生素，特別是（）。
A.維生素C
B.維生素B
C.維生素A
D.維生素E
