單項(xiàng)選擇題總成本是指單位成本總和或某種、某類、某批或全部菜點(diǎn)在某（）的成本之和。
A.核算日期
B.核算期間
C.核算節(jié)點(diǎn)
D.核算內(nèi)容
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1.單項(xiàng)選擇題成本可以反映企業(yè)的（）。
A.原料庫(kù)存
B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
C.個(gè)人素質(zhì)
D.管理質(zhì)量
2.單項(xiàng)選擇題醒發(fā)箱在使用時(shí)水槽內(nèi)不可（），否則設(shè)備會(huì)遭到嚴(yán)重的損壞。
A.無(wú)水不燒
B.有水加熱
C.有水不燒
D.無(wú)水燒干
