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A.葡萄糖和果糖
B.葡萄糖和蔗糖
C.蔗糖和果糖
D.單糖和多糖

A.緩慢通風(fēng)
B.預(yù)冷后入庫
C.保持恒溫
D.出庫后升溫

A.可創(chuàng)造最適宜的溫度條件
B.可創(chuàng)造最適宜的濕度條件
C.可創(chuàng)造最適宜的氣體條件
D.可創(chuàng)造最適宜的輻射條件

A.采收順序應(yīng)先下后上，先外后內(nèi)
B.采收時應(yīng)輕摘、輕放、輕裝
C.果蔬應(yīng)分批采收，先成熟先采收，成熟一批采收一批
D.只要果蔬成熟，不管是陰雨天，還是晴天都應(yīng)及時采收，以免果蔬腐爛

A.地窖
B.窖藏
C.通風(fēng)庫貯藏
D.假植貯藏

A.加工成熟度
B.可采成熟度
C.生理成熟度
D.根據(jù)情況而定

A.氣流法
B.靜置法
C.分光光度法
D.液相色譜法

A.果膠含量
B.纖維素含量
C.可溶性糖含量
D.淀粉含量

A.蒸餾水
B.糖溶液
C.食鹽溶液
D.有機酸溶液