單項選擇題給西紅柿噴灑乙烯時西紅柿會（）。

A.防止脫落
B.增強果實品質
C.推遲成熟
D.提前成熟


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1.單項選擇題試驗中，我們采用（）的方法來測果蔬的呼吸強度。

A.氣流法
B.靜置法
C.分光光度法
D.液相色譜法

2.單項選擇題手持式測糖儀測出的可溶性固形物主要是果蔬中的（）。

A.果膠含量
B.纖維素含量
C.可溶性糖含量
D.淀粉含量

3.單項選擇題使用手持式測糖儀之前采用（）來進行校正。

A.蒸餾水
B.糖溶液
C.食鹽溶液
D.有機酸溶液

4.單項選擇題手持式測糖儀是用來測定果蔬（）。

A.硬度
B.有機酸的含量
C.VC的含量
D.可溶性固形物的含量

5.單項選擇題果蔬呼吸強度的測定中采用（）作為指示劑。

A.甲基藍
B.石蕊
C.酚酞
D.碘液