多項選擇題罐頭食品容器的材料應(yīng)符合（）。

A.耐高溫高壓
B.能密封
C.與食品不起化學(xué)反應(yīng)
D.價廉易得，便于制作和使用


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題影響蔬菜腌制品質(zhì)量的因素有（）。

A.食鹽濃度
B.酸度
C.溫度
D.氣體成分

2.多項選擇題用干制法對半成品進行貯藏時，干制可分為（）。

A.人工干制
B.風(fēng)干
C.曬干
D.晾干

3.多項選擇題以下哪些是半成品的貯藏方法？（）

A.鹽腌
B.化學(xué)防腐
C.干制
D.冷凍

4.多項選擇題果蔬的抽空裝置主要由（）組成。

A.真空泵
B.氣液分離器
C.離心機
D.抽空罐

5.多項選擇題下列哪些是燙漂的目的（）。

A.防止原料變色
B.除去苦、澀、辛辣味等不良氣味
C.殺死微生物與蟲卵
D.軟化組織，便于操作