單項(xiàng)選擇題通過對(duì)()的計(jì)算,可以更直接地反映飯店的維修效果,擴(kuò)大可比性。
A.設(shè)備完好率
B.單位工程維修費(fèi)用
C.單位客房維修費(fèi)用
D.萬元營(yíng)收維修費(fèi)
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)屬于周期性大清潔保養(yǎng)工作?()
A.清洗窗戶、窗框
B.地毯吸塵
C.檢查客房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況
D.清潔洗臉臺(tái)
2.單項(xiàng)選擇題房?jī)r(jià)分析時(shí)通過()這一指標(biāo)可以幫助飯店管理者分析經(jīng)營(yíng)情況以及飯店可挖掘收入的潛力。
A.客房入住率
B.人均客房收入
C.雙人入住比例
D.潛在客房收入率
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)不同市場(chǎng)的需要,飯店會(huì)制定相應(yīng)的不同價(jià)格來吸引不同的顧客,其中()是屬于門市價(jià)的一種類型。
A.團(tuán)隊(duì)價(jià)
B.歐式計(jì)價(jià)
C.家庭房?jī)r(jià)
D.會(huì)議價(jià)
4.單項(xiàng)選擇題飯店往往規(guī)定電話鈴聲響了3聲就要接聽,這是對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量實(shí)行()的一個(gè)例子。
A.表單管理法
B.定量管理法
C.制度管理法
D.感情管理法
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)最早的住宿設(shè)施出現(xiàn)在商朝稱為“()”,到了周朝,為便于各諸候王進(jìn)貢和朝覲,在交通要道修筑了供進(jìn)京人住宿的場(chǎng)所稱為“()”。
A.驛站;客棧
B.客棧;客舍
C.客棧;塌房
D.驛站;客舍
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后臺(tái)清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
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服務(wù)本身是無形的,不可數(shù)量化。
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一些星級(jí)較低的飯店,往往也會(huì)提供私人管家服務(wù)。
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就餐客人只有享受到了()后,才能根據(jù)其滿足程度來評(píng)估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
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根據(jù)雙因素理論,所謂“激勵(lì)因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關(guān)系方面的因素。
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職工代表大會(huì)無須定期召開。
題型:判斷題