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單項(xiàng)選擇題主要存在于豆類食物中的糖是（）。

A.半乳糖
B.海藻糖
C.水蘇糖
D.果糖
E.阿拉伯木糖

1.單項(xiàng)選擇題在蘑菇中含量較多的糖是（）。

A.半乳糖
B.海藻糖
C.水蘇糖
D.果糖
E.阿拉伯木糖

2.單項(xiàng)選擇題某中專學(xué)校調(diào)查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生夜間視物不清，檢查其暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，肢體伸側(cè)有毛囊角化癥。
成年男子該營(yíng)養(yǎng)素每日的RNI為（）。

A.600μgRE
B.700μgRE
C.800μgRE
D.1000μgRE
E.1200μgRE

3.單項(xiàng)選擇題某中專學(xué)校調(diào)查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生夜間視物不清，檢查其暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，肢體伸側(cè)有毛囊角化癥。
通過膳食改善上述癥狀，應(yīng)增加攝入的食物是（）。

A.夏威夷果
B.牛奶
C.豬肝
D.海魚
E.麥胚

4.單項(xiàng)選擇題某中專學(xué)校調(diào)查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生夜間視物不清，檢查其暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，肢體伸側(cè)有毛囊角化癥。
進(jìn)一步確診需要檢查的指標(biāo)是（）。

A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
C.尿負(fù)荷試驗(yàn)
D.血清維生素A
E.尿中2-吡啶酮

5.單項(xiàng)選擇題某中專學(xué)校調(diào)查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生夜間視物不清，檢查其暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，肢體伸側(cè)有毛囊角化癥。有上述癥狀的學(xué)生可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.硫胺素
B.維生素A
C.煙酸
D.維生素C
E.核黃素