單項選擇題泡菜的特點是（）
A.質(zhì)嫩、味清香
B.脆嫩鮮酸、清爽開胃
C.肉質(zhì)脆嫩、香氣濃郁
D.質(zhì)感柔嫩、清爽開胃
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1.單項選擇題玉蘭片屬于蔬菜制品中的（）
A.腌菜類
B.泡菜類
C.醬菜類
D.干菜類
2.單項選擇題拳菜屬于（）原料。
A.食用地衣類
B.食用蕨類
C.食用菌類
D.食用藻類
