單項(xiàng)選擇題巧克力皮的著色方式屬于（）。
A.人工著色
B.通過(guò)工藝手段著色
C.人工合成著色
D.本身自帶著色
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1.單項(xiàng)選擇題（）屬于通過(guò)工藝手段著色的。
A.面包表皮的金黃色
B.蛋糕表面葉子紋色
C.天使蛋糕表面的白色
D.菠菜面包的綠色
2.單項(xiàng)選擇題清淡的冷凍點(diǎn)心，如水果凍、冰淇淋，最適宜安排在（）的冷餐會(huì)菜單上。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
