單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）
A.清潔
B.消毒
C.潤(rùn)滑
D.更換部件
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
A.抹刀
B.餅干切割器
C.蛋糕鏟子
D.水果刀
2.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）
A.電動(dòng)打蛋器
B.手動(dòng)打蛋器
C.刮刀
D.烘焙刷子
最新試題
在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得光滑（）
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下列哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟（）
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判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
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在制作卷筒蛋糕時(shí)，下面哪種食材會(huì)導(dǎo)致蛋糕過(guò)于甜膩（）
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在使用非電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
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