單項選擇題發(fā)酵屬于生物技術(shù)的范疇，利用（）將原料轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品。
A.動物
B.微生物
C.植物
D.酶制劑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在乳化香精生產(chǎn)過程中，（）為不可或缺的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
A.沉淀
B.結(jié)晶
C.乳化均質(zhì)
D.過濾
2.單項選擇題以下哪個物料不能用于酸奶產(chǎn)品的生產(chǎn)（）？
A.明膠
B.三聚氰胺
C.黃原膠
D.卡拉膠
3.單項選擇題在食品添加劑生產(chǎn)中，萃取常用于分離均相（）混合物。
A.液體
B.固體
C.氣體
D.半固態(tài)
4.單項選擇題在微生物檢驗項目中，以下哪個項目不屬于復配食品添加劑致病菌出廠檢驗項目（）？
A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.志賀氏菌
D.大腸菌群
5.單項選擇題以下哪個物質(zhì)不能作為復配食品添加劑的輔料（）？
A.變性淀粉
B.魔芋粉
C.玉米淀粉
D.麥芽糊精
最新試題
在GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中查詢食品添加劑時，既不在表A.1，也不在表A.2的物質(zhì)，不可能是以下哪種情況（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)應依據(jù)（）標準及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑瓊脂。
題型：單項選擇題
食品添加劑生產(chǎn)許可實地核查時，發(fā)現(xiàn)企業(yè)實際生產(chǎn)產(chǎn)品與申請產(chǎn)品不一致時，判為（）。
題型：單項選擇題
過氧化苯甲酰不再作為食品添加劑使用，是因為（）。
題型：單項選擇題
在食品添加劑生產(chǎn)過程中，氣體和液體物料的稱量一般采用（）的方式，固體或半固體、膏狀物常用稱重的方式計量。
題型：單項選擇題
食用香精最小單件包裝標簽強制要求標識（）。
題型：單項選擇題
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)（）產(chǎn)品，應設(shè)有專用內(nèi)包裝或灌裝場所，具有空氣消毒或凈化設(shè)施。
題型：單項選擇題
人工合成食品添加劑是指采用（），使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應而得到的物質(zhì)。
題型：單項選擇題
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的廠房、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接不合理的，實地核查記錄判為（）。
題型：單項選擇題
在食品添加劑生產(chǎn)過程中，提取法是利用固體物料中各組組分在某溶劑中的（）的差異，將需要提取的成分溶解出來，再經(jīng)分離純化獲得產(chǎn)品。
題型：單項選擇題