A.明膠
B.三聚氰胺
C.黃原膠
D.卡拉膠
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A.液體
B.固體
C.氣體
D.半固態(tài)
A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.志賀氏菌
D.大腸菌群
A.變性淀粉
B.魔芋粉
C.玉米淀粉
D.麥芽糊精
A.防止食品腐爛變質(zhì)、延長(zhǎng)食品貯存期的物質(zhì)
B.賦予食品以甜味的物質(zhì)
C.在食品加工過(guò)程中降低表面張力、消除泡沫的物質(zhì)
D.有助于保持食品中水分而加入的物質(zhì)
A.GB 2760—2011中附錄A 的規(guī)定
B.GB 2760—2011中附錄B 的規(guī)定
C.GB 2760—2011中附錄C 的規(guī)定
D.GB 2760—2011中附錄D 的規(guī)定
最新試題
參與復(fù)配的單一品種食品添加劑和食品原料標(biāo)準(zhǔn)中有（）要求的并規(guī)定具體指標(biāo)的，復(fù)配食品添加劑終產(chǎn)品應(yīng)按相應(yīng)規(guī)定執(zhí)行。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在交叉污染和混雜現(xiàn)象的，實(shí)地核查記錄判為（）。
（）不能用于無(wú)鋁復(fù)合膨松劑的生產(chǎn)。
企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑明膠使用的鹽酸符合（）要求。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)（）產(chǎn)品，應(yīng)設(shè)有專用內(nèi)包裝或灌裝場(chǎng)所，具有空氣消毒或凈化設(shè)施。
食用香精最小單件包裝外有包裝的外包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)（）。
在食品添加劑碳酸氫銨的生產(chǎn)過(guò)程中，可以添加的防結(jié)塊劑是（）。
在食品添加劑生產(chǎn)中常會(huì)遇到多元蒸播的問(wèn)題，它的分離原理是利用各組分（）的差異，在塔內(nèi)構(gòu)成氣、液逆向的物流并發(fā)生多次部分汽化和部分冷凝而實(shí)現(xiàn)組分的分離。
食用香精最小單件包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)（）。
在食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程中，氣體和液體物料的稱量一般采用（）的方式，固體或半固體、膏狀物常用稱重的方式計(jì)量。