酥食類點(diǎn)心以及烹制菜肴時(shí)常用的（）等均是添加油脂后制成的。

果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時(shí)，應(yīng)該（）。

在用機(jī)器對干果磨粉時(shí)，應(yīng)注意不要使用（）運(yùn)轉(zhuǎn)磨碎。

軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。

排類點(diǎn)心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。