下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯(cuò)誤的是（）

甜混酥面團(tuán)的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。

英國(guó)、法國(guó)和德國(guó)的弱筋面粉均屬于（）。

全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。

栗子塔生坯的最后一個(gè)步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。