杭州小籠包是（）面點。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

適合用澄面做面皮的是（）

適合烙熟的品種是（）

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

烙餅適宜用（）

寧波湯圓屬于（）面點。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）