判斷題壞包分析中，當(dāng)出現(xiàn)水乳分離情況取樣時，不要取乳清液，因?yàn)榈鞍啄龎K聚集的菌更多。
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1.多項(xiàng)選擇題GB4789.1-2016國標(biāo)其中驗(yàn)室基本要求包括（）和檢驗(yàn)用品。
A.檢驗(yàn)人員
B.環(huán)境與設(shè)施
C.實(shí)驗(yàn)設(shè)備
D.檢驗(yàn)樣品
E.培養(yǎng)基和試劑
2.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌的生長條件為（）。
A.充足的營養(yǎng)
B.適合的酸堿度
C.適宜的溫度
D.必要的氣體
3.多項(xiàng)選擇題下列執(zhí)行商業(yè)無菌的有（）。
A.滅菌乳
B.發(fā)酵乳
C.調(diào)制乳
D.酸性乳飲料
4.多項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基營養(yǎng)成分有（）。
A.瓊脂
B.蛋白胨
C.乳糖
D.牛肉膏
5.多項(xiàng)選擇題GB14881-2013規(guī)定：微生物監(jiān)控應(yīng)包括（）和（），食品加工過程的微生物監(jiān)控結(jié)果應(yīng)能反映食品加工過程中對微生物污染的控制水平。
A.致病菌監(jiān)控
B.真菌監(jiān)控
C.細(xì)菌監(jiān)控
D.指示菌監(jiān)控
最新試題
活菌數(shù)量最高且維持穩(wěn)定數(shù)量的生長時期是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種屬于亞病毒因子？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
誘變育種中常用的誘變劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于朊病毒的說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
再次應(yīng)答的潛伏期縮短，抗體水平大幅度上升，抗體類型主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在毒粒的殼體對稱結(jié)構(gòu)中，有尾噬菌體的殼體對稱類型是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
海棲熱袍菌最高生長溫度可達(dá)90℃，屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
釀酒酵母最適生長溫度是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
可以在高鹽濃度下生長，但最適生長鹽濃度較低的微生物稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
病毒在宿主細(xì)胞中復(fù)制成熟后，短時間內(nèi)一次大量釋放，細(xì)胞裂解死亡，釋放出的病毒侵入其他細(xì)胞，開始又一次感染周期。這種感染類型稱為（）
題型：單項(xiàng)選擇題