多項選擇題GB14881-2013規(guī)定：微生物監(jiān)控應包括（）和（），食品加工過程的微生物監(jiān)控結果應能反映食品加工過程中對微生物污染的控制水平。
A.致病菌監(jiān)控
B.真菌監(jiān)控
C.細菌監(jiān)控
D.指示菌監(jiān)控
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題培養(yǎng)基驗收步驟主要分為（）。
A.供應商資料核查
B.培養(yǎng)基到貨驗收
C.培養(yǎng)基感官測試
D.培養(yǎng)基性能測試
2.多項選擇題壞包分析中低酸產(chǎn)品檢測細菌，芽孢和耐熱芽孢，必要時檢測（）；高酸產(chǎn)品檢測細菌，霉菌和酵母菌。
A.細菌
B.酵母菌
C.耐熱芽孢
D.霉菌
E.芽孢
3.多項選擇題壞包分析中低酸產(chǎn)品檢測（），必要時檢測霉菌和酵母菌；高酸產(chǎn)品檢測細菌，霉菌和酵母菌。
A.細菌
B.酵母菌
C.耐熱芽孢
D.霉菌
E.芽孢
4.多項選擇題培養(yǎng)基用水電導率標準為（）。
A.≤25μs/cm
B.≤40μs/cm
C.≥0.04MΩcm
5.單項選擇題乳酸菌總數(shù)培養(yǎng)條件為（）。
A.需氧36℃±1℃，48h±2h
B.需氧36℃±1℃，24h±2h
C.厭氧36℃±1℃，72h±2h
D.厭氧36℃±1℃，24h±2h
最新試題
真核生物細胞內產(chǎn)生能量的細胞器是（）。
題型：單項選擇題
引起手足蘚、甲蘚、頭蘚的病原微生物屬于（）。
題型：單項選擇題
在相當長的一段時間內細胞和病毒并存，同時增殖，病毒可以傳給子代細胞，或通過直接接觸感染鄰近細胞，這種感染類型稱為（）。
題型：單項選擇題
釀酒酵母最適生長溫度是（）。
題型：單項選擇題
誘變育種中常用的誘變劑是（）。
題型：單項選擇題
可以在高鹽濃度下生長，但最適生長鹽濃度較低的微生物稱為（）。
題型：單項選擇題
最適合作為生物進化計時器的是（）。
題型：單項選擇題
下列關于環(huán)境中的微生物說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
海棲熱袍菌最高生長溫度可達90℃，屬于（）。
題型：單項選擇題
Woese根據(jù)各類生物的基本特性，避免真細菌和古細菌及其他不同生物含義的混淆，把三域改稱為（）。
題型：單項選擇題