多項選擇題中國傳統(tǒng)壽宴應(yīng)有（）祝壽食品。
A.壽桃
B.蛋糕
C.壽面
D.壽糕
E.臘八粥
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1.多項選擇題中式餐具除了傳統(tǒng)食具外，還有飲具、常見的鍋有（）
A.火鍋
B.沙鍋
C.汽鍋
D.烤鍋
E.鐵板
2.多項選擇題碗按用途分可分為（）
A.湯碗
B.面碗
C.飯碗
D.口湯碗
E.手碗
3.多項選擇題下列屬于西菜經(jīng)典的俄式菜肴有（）
A.肉末通心粉
B.鵝肝醬
C.魚子醬
D.烤火雞
E.酸黃瓜湯
4.多項選擇題餐飲服務(wù)人員服務(wù)意識是（）
A.思想意識
B.心理素質(zhì)
C.敬業(yè)意識
D.服務(wù)意識
E.行為意識
5.多項選擇題餐飲服務(wù)人員常用禮貌用語有（）
A.歡迎用語
B.問候用語
C.應(yīng)答用語
D.道歉用語
E.稱呼用語
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如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題