單項(xiàng)選擇題目前餐廳已不再廣泛使用的折花手法是（）。
A.卷
B.翻拉
C.捏
D.穿
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1.單項(xiàng)選擇題芭蕉葉是一種常用的花型，操作時首先將下巾角向上卷至中線，再向上折（）裥。
A.3-4
B.4-5
C.5-6
D.6-7
2.單項(xiàng)選擇題在餐巾折花時用到卷、推折、折疊技法的是（）
A.馬蹄蓮
B.芭蕉葉
C.白鶴
D.扁豆花
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員小張制作“美人蕉花”這一花型時用到的折花技法是（）。
A.折疊、捏、推折
B.折疊、卷、推折
C.翻拉、斜推、折疊
D.折疊、推折、翻拉
4.單項(xiàng)選擇題折制“香蕉”餐巾花所用的技法是（）。
A.折疊、卷、翻拉
B.折疊、推折、翻拉
C.折疊、翻拉
D.折疊、推折、卷
5.單項(xiàng)選擇題折制“生日蠟燭”這種餐巾花型用到的技法有（）。
A.折疊、卷、翻拉
B.卷、推折、穿
C.折疊、推折、翻拉
D.折疊、推折、卷
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