單項選擇題在餐巾折花時用到卷、推折、折疊技法的是（）
A.馬蹄蓮
B.芭蕉葉
C.白鶴
D.扁豆花
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1.單項選擇題服務員小張制作“美人蕉花”這一花型時用到的折花技法是（）。
A.折疊、捏、推折
B.折疊、卷、推折
C.翻拉、斜推、折疊
D.折疊、推折、翻拉
2.單項選擇題折制“香蕉”餐巾花所用的技法是（）。
A.折疊、卷、翻拉
B.折疊、推折、翻拉
C.折疊、翻拉
D.折疊、推折、卷
3.單項選擇題折制“生日蠟燭”這種餐巾花型用到的技法有（）。
A.折疊、卷、翻拉
B.卷、推折、穿
C.折疊、推折、翻拉
D.折疊、推折、卷
4.單項選擇題服務員小張制作“單荷花”這一花型時用到的折花技法是（）。
A.折疊、捏、推折
B.折疊、卷、推折
C.折疊、推折、翻拉
D.翻拉、斜推、折疊
5.單項選擇題客人入座后，服務員要打開菜單的第一頁，遞給（）。
A.主賓
B.副主人
C.主人
D.主方翻譯
最新試題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
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在餐飲企業(yè)的品牌建設中，以下哪項不是有效的策略（）？
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在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
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在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉型中，如何提升運營效率和服務質量（）？
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在餐廳的顧客滿意度調查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題