A.糖
B.醋
C.花椒
D.雪里蕻
E.紅果
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A.神經(jīng)麻痹
B.支氣管痙攣
C.毛細(xì)血管收縮
D.毛細(xì)血管擴(kuò)張
E.皮膚潮紅
A.阻斷細(xì)胞膜對Na+的通透性，阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)，使神經(jīng)麻痹
B.侵襲胃腸粘膜，導(dǎo)致急性胃腸炎
C.產(chǎn)生腸毒素，導(dǎo)致多臟器損傷
D.抑制呼吸酶，導(dǎo)致組織缺氧
A.沿海地區(qū)
B.北方地區(qū)
C.黃河流域
D.夏季
E.春季
A.長江中下游
B.北方地區(qū)
C.黃河流域
D.夏季
最新試題
食物中毒的流行病學(xué)調(diào)查是調(diào)查病人的臨床癥狀和進(jìn)餐情況。
米酵菌酸毒素耐熱，120℃下處理1h 仍可保持毒性。
對加工海產(chǎn)品的器具必須嚴(yán)格清洗、消毒。生、熟食品工用具要分開，防止交叉污染。
食品藥品監(jiān)督管理部門書面報(bào)告食品安全事件，內(nèi)容包括（）。
在進(jìn)行食物中毒調(diào)查前，應(yīng)準(zhǔn)備的法律文書有（）。
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例；或出現(xiàn)10例及以上死亡病例，應(yīng)報(bào)至（）。
預(yù)防控制金黃色葡萄球菌的措施有：注意個(gè)人衛(wèi)生與健康狀況，勤洗手，定期體檢、培訓(xùn)，對患有手指化膿、化膿性咽炎、口腔疾病的從業(yè)人員應(yīng)暫時(shí)調(diào)換崗位。
對發(fā)病規(guī)模較大的中毒事件，采樣要求是采集10-20名典型癥狀病人的相關(guān)樣品。
食品被沙門氏菌污染后通常沒有感官上的變化。防止肉蛋類食品在儲存、運(yùn)輸、加工、烹調(diào)、工用具消毒保潔等各環(huán)節(jié)被沙門氏菌污染，注意操作衛(wèi)生，避免生、熟食品之間的交叉污染。
不可隔夜泡發(fā)木耳、米粉類等。