<pre id="ricje"><mark id="ricje"></mark></pre>
<ins id="ricje"></ins>
網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線?？?/a>
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習
判斷題
堿水發(fā)就是把浸軟的干貨原料放進食用純堿液或枧水的溶液中浸泡，使其去韌回軟的方法。堿水漫后要用清水漂凈堿味。（）
參考答案：
正確
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.判斷題
一些較堅硬、老韌、膠質(zhì)重的動物干貨原料必須要使用熱水發(fā)才能使其變嫩。（）
參考答案：
錯誤
2.判斷題
發(fā)酵粉遇水產(chǎn)生二氧化碳氣體，在面團里起膨松作用。（）
參考答案：
正確
最新試題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
題型：單項選擇題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題
下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。
題型：多項選擇題
