多項選擇題機械冷藏庫的制冷系統(tǒng)構(gòu)成部分包括（）。

A.調(diào)節(jié)閥和風扇、導管
B.蒸發(fā)器
C.壓縮機
D.冷凝器


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1.多項選擇題新鮮果蔬產(chǎn)品在貯藏過程中要定期檢查，檢查的內(nèi)容包括（）。

A.庫房內(nèi)溫度、濕度
B.庫房各項設(shè)施設(shè)備是否正常
C.果蔬產(chǎn)品的顏色、硬度、風味等質(zhì)量狀態(tài)
D.庫房內(nèi)部氣體成分

2.多項選擇題氣調(diào)貯藏其的管理內(nèi)容應包括（）。

A.溫度
B.相對濕度
C.氧氣、二氧化碳濃度
D.脫除乙烯

3.多項選擇題保鮮劑可以分為（）。

A.吸附性
B.浸泡型
C.熏蒸型
D.涂抹型

4.多項選擇題果蔬休眠有利于貯藏，下列技術(shù)可以延長休眠期的是（）。

A.控制環(huán)境條件，采用低溫低濕和低氧高二氧化碳的環(huán)境
B.植物激素處理，如使用脫落酸
C.輻射處理
D.提高果蔬采收成熟度

5.多項選擇題下列措施可以控制果蔬蒸發(fā)脫水的有（）。

A.嚴格控制果蔬采收成熟度
B.增大貯藏環(huán)境濕度
C.采用涂被劑
D.采用塑料薄膜等包裝結(jié)構(gòu)