多項(xiàng)選擇題氣調(diào)貯藏其的管理內(nèi)容應(yīng)包括()。
A.溫度
B.相對濕度
C.氧氣、二氧化碳濃度
D.脫除乙烯
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1.多項(xiàng)選擇題保鮮劑可以分為()。
A.吸附性
B.浸泡型
C.熏蒸型
D.涂抹型
2.多項(xiàng)選擇題果蔬休眠有利于貯藏,下列技術(shù)可以延長休眠期的是()。
A.控制環(huán)境條件,采用低溫低濕和低氧高二氧化碳的環(huán)境
B.植物激素處理,如使用脫落酸
C.輻射處理
D.提高果蔬采收成熟度
3.多項(xiàng)選擇題下列措施可以控制果蔬蒸發(fā)脫水的有()。
A.嚴(yán)格控制果蔬采收成熟度
B.增大貯藏環(huán)境濕度
C.采用涂被劑
D.采用塑料薄膜等包裝結(jié)構(gòu)
4.多項(xiàng)選擇題果蔬在貯藏中由不斷的蒸發(fā)脫水所引起的后果有()。
A.失重
B.失鮮
C.耐貯性降低
D.易感染病蟲害
5.多項(xiàng)選擇題挑選無機(jī)械損失的果蔬進(jìn)行貯藏,是因?yàn)闄C(jī)械損失可能會引起()。
A.果蔬呼吸加強(qiáng)
B.單寧物質(zhì)不同程度的褐變
C.感染病蟲害
D.呼吸作用完全停止
最新試題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
下列哪些果實(shí)采收后,在一定條件下,用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰,但不會誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過程中更易失水。
題型:判斷題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少,對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型:判斷題
冷害的癥狀包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動?()
題型:多項(xiàng)選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。
題型:判斷題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題