A.控制環(huán)境條件，采用低溫低濕和低氧高二氧化碳的環(huán)境
B.植物激素處理，如使用脫落酸
C.輻射處理
D.提高果蔬采收成熟度
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A.嚴(yán)格控制果蔬采收成熟度
B.增大貯藏環(huán)境濕度
C.采用涂被劑
D.采用塑料薄膜等包裝結(jié)構(gòu)
A.失重
B.失鮮
C.耐貯性降低
D.易感染病蟲害
A.果蔬呼吸加強(qiáng)
B.單寧物質(zhì)不同程度的褐變
C.感染病蟲害
D.呼吸作用完全停止
A.種類、品種
B.施肥、灌溉
C.病蟲害防治
D.品質(zhì)管理
A.溫度
B.相對(duì)濕度
C.植物激素
D.空氣成分
最新試題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過(guò)程中更易失水。
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問(wèn)題。
葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強(qiáng)，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)？（）
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當(dāng)早采收。