多項選擇題新式西餐菜單菜品通常包括為（）。
A.開胃品
B.湯
C.沙拉
D.主菜
E.甜品
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1.多項選擇題新式西餐菜單上主菜前先上開胃品、湯和沙拉，可按此順序上1種、2種或3種，則一餐表現(xiàn)形式可以有（）。
A.開胃品、主菜
B.開胃品、湯、主菜
C.開胃品、沙拉、主菜
D.開胃品、湯、沙拉、主菜
E.湯、主菜
2.多項選擇題菜單內(nèi)容設(shè)計的一個重要原則是突出餐飲特色，應(yīng)從（）著手設(shè)計。
A.菜品風(fēng)味
B.著名品種
C.菜品價格
D.流行菜式
E.就餐類別
