多項選擇題新式西餐菜單上主菜前先上開胃品、湯和沙拉，可按此順序上1種、2種或3種，則一餐表現(xiàn)形式可以有（）。

A.開胃品、主菜
B.開胃品、湯、主菜
C.開胃品、沙拉、主菜
D.開胃品、湯、沙拉、主菜
E.湯、主菜


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1.多項選擇題菜單內容設計的一個重要原則是突出餐飲特色，應從（）著手設計。

A.菜品風味
B.著名品種
C.菜品價格
D.流行菜式
E.就餐類別