判斷題為了控制果蔬的呼吸作用，環(huán)境中O2濃度降得越低效果越好。
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2.多項選擇題哪些指標可以用于判斷果蔬的成熟度？（）
A.顏色
B.風味
C.呼吸強度
D.飽滿度
3.多項選擇題哪些物質可以抑制園藝產品采后貯藏過程中的發(fā)芽？（）
A.青鮮素
B.生長素
C.萘乙酸甲酯
D.青霉素
4.多項選擇題影響園藝產品采后失水的環(huán)境因素有（）
A.風速
B.光照
C.溫度
D.相對濕度
5.多項選擇題香蕉的冠腐病主要由（）等真菌引起的。
A.炭疽菌
B.鐮刀菌
C.青霉菌
D.鏈格孢菌