單項(xiàng)選擇題下列（）食物中鐵含量較少。
A.肝臟
B.全血
C.木耳
D.牛奶
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1.單項(xiàng)選擇題EAR可滿足群體中（）個(gè)體需要。
A.50%
B.97%~98%
C.99%
D.100%
2.單項(xiàng)選擇題膳食改善最簡單的方法就是以（）為標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)攝入不足和過多的食物種類，并進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。
A.人體體重變化
B.人體測量資料結(jié)果
C.DRIs
D.中國居民平衡膳食寶塔
3.單項(xiàng)選擇題下列大豆的處理方法中，能有效提高蛋白質(zhì)生物價(jià)的是（）
A.將大豆加工成豆腐后食用
B.將大豆加工成豆?jié){后食用
C.將大豆煎炸后食用
D.將大豆與肉類搭配食用
4.多項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是老年人的膳食特點(diǎn)？（）
A.食物種類多樣化，營養(yǎng)平衡
B.要大量增加食物中膳食纖維的比例
C.最好是素食
D.易于咀嚼與消化
E.多吃油炸、煎烤的食物
5.多項(xiàng)選擇題以下哪種食物能有效補(bǔ)鐵？（）
A.菠菜
B.鴨血
C.木耳
D.豬肝
E.紅色瘦肉
最新試題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項(xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳品中（）對于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：單項(xiàng)選擇題