單項(xiàng)選擇題
A.知時間B.知地點(diǎn)C.知名稱D.知品種
A.高標(biāo)準(zhǔn)B.認(rèn)真C.細(xì)致D.疏忽
A.U型桌B.正方型桌C.大圓桌D.長方型桌
多項(xiàng)選擇題
A.服務(wù)水平B.就餐環(huán)境C.地理位置D.菜品質(zhì)量
A.酒店總體發(fā)展目標(biāo)B.上座率C.服務(wù)水平D.營銷目標(biāo)
A.管理水平B.銷售價格C.服務(wù)水平D.策劃水平
A.文化品味B.銷售藝術(shù)C.定價藝術(shù)D.服務(wù)藝術(shù)
判斷題
A.物資資源的控制B.服務(wù)時機(jī)的控制C.服務(wù)程序的控制D.人力資源的控制