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A.服務(wù)水平
B.就餐環(huán)境
C.地理位置
D.菜品質(zhì)量

A.酒店總體發(fā)展目標(biāo)
B.上座率
C.服務(wù)水平
D.營銷目標(biāo)

A.管理水平
B.銷售價格
C.服務(wù)水平
D.策劃水平

A.文化品味
B.銷售藝術(shù)
C.定價藝術(shù)
D.服務(wù)藝術(shù)

A.物資資源的控制
B.服務(wù)時機的控制
C.服務(wù)程序的控制
D.人力資源的控制

A.員工個人衛(wèi)生管理
B.餐具用品衛(wèi)生管理
C.宴會環(huán)境衛(wèi)生管理
D.食品衛(wèi)生管理

A.崗位職責(zé)控制法
B.重點控制法
C.暗訪控制法
D.階段控制法